Een lekkere koek die toch gezond is? Daar gaan we voor!
Deze bananenhavermoutcake kan je eten als ontbijt, maar ik durf hiervan ook wel eens eens stukje eten als tussendoortje. Helemaal zelf gemaakt en veel gezonder dan een koekje van de winkel.

Wat heb je nodig?
– 200g speltbloem
– 50g havermout
– 115g boter (Ik gebruik altijd echte boter)
– 115g rietsuiker
– 2 eieren
– 3 grote bananen of 4 kleinere

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng de boter en de suiker. Plet de bananen. Kluts de eieren en meng ze onder het botermengsel. Meng de bloem met de havermout. Voeg afwisselend een banaan en een deel van de bloem toe tot alles goed gemengd is. Beboter en bebloem een bakvorm. Giet daarin het deeg. Zet gedurende een uur in de voorverwarmde oven. Indien de bovenkant te donker dreigt te worden, kan je hem afdekken met een aluminiumfolie.

Laat het smaken!

Ik heb er geen problemen mee dat mijn receptjes gebruikt worden voor persoonlijk gebruik. Als u er gebruik van wenst te maken voor commerciële doeleinden, kan u mij op voorhand contacteren om al dan niet mijn toestemming daarvoor te bekomen.