De herfst is al in ’t land. Een ovenschotel is dan altijd lekker.
En deze is er eentje waar heel weinig werk aan is.
De groenten haal ik zoals gewoonlijk uit eigen tuin. Jawel, er staan nog altijd paprika’s in mijn serre!

Wat heb je nodig?
– Paprika’s (kleur naar keuze): 1 grote of 2 kleine per persoon
– 1/2 kg gehakt
– 1 kleine ui
– peper
– zout
-olijfolie

Hoe maak je het?
Was de paprika’s, snijd ze middendoor en verwijder de zaadlijsten en de zaadjes.
Leg de halve paprika’s in een ovenschaal.
Snipper het uitje zeer fijn en meng het onder het gehakt. Kruid met peper en zout. Verdeel het gehakt over de paprika’s. Besprenkel met olijfolie.
Zet de schaal gedurende een half uurtje in een voorverwarmde oven van 180°C.
Wedden dat dit lekker is?