Jawel, we drogen die zelf!
Elk jaar voldoende pompoenen op den hof, dus uiteraard recupereren we de pitten. Niet enkel om te zaaien, maar ook om op te eten. We zouden gek zijn om het niet te doen, want pompoenpitten bevatten heel wat gezonde stoffen. Koper, ijzer, vitamine E, fosfor en magnesium. Yep… het zit er allemaal in! Dus waarop wachten we nog?

Wat heb je nodig?

–  pompoenpitten
– een glazen potje (luchtdicht)

Hoe maak je het?

Verwijder de pompoenpitten uit de pompoen. Verwijder zo veel mogelijk vruchtvlees. Spoel ze eventueel onder stromend water.
Verdeel de pompoenpitten over een rooster van de voedseldroger. Droog ze gedurende 12 tot 24 uur op 42°C (tot ze voldoende knapperig zijn).
Bewaar ze in een luchtdichte pot.