Recht uit het kookboek van mijn moemoe! Voilà! Helemaal terug naar mijn kindertijd!
Ge zou voor minder heimwee krijgen. Toch?!
Een cake… helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Bovendien is deze cake ongelooflijk lekker.
Hoe spijtig toch dat ik geen geur kan toevoegen aan mijn blogbericht?!
Krijgt ge al goesting? Begin er maar aan!                       

Wat heb je nodig?
– 4 eieren
– 250g zelfrijzende bloem (gezeefd)
– 200g suiker
– 200g zachte boter
– 1 eetlepel vanillesuiker
– 1 eetlepel cacaopoeder (the real stuff)

Hoe maak je het?
Scheid de dooiers van het eiwit en klop het eiwit stijf.
Meng de zachte boter met de suiker en de eierdooiers tot een glad mengsel. Voeg er de gezeefde bloem aan toe. Spatel voorzichtig het stijfgeklopt eiwit onder het deegmengsel. Voeg aan 1/3 van het deeg het cacaopoeder toe en meng goed.
Doe het deeg in een beboterde en met bloem bestrooide bakvorm: eerst 1/3 gewoon deeg, daarna 1/3 chocoladedeeg, daarna de rest van het deeg. Maak dan voorzichtig met een vork een cirkelvormige beweging van onder naar boven door het deeg. Bak de cake gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Controleer eerst even met een breinaald of de cake volledig gaar is.
Haal de cake uit de oven en laat nog 10 minuutjes rusten in de bakvorm.
Ontvorm de cake en laat afkoelen op een taartrooster.
Wedden dat dit zal smaken?