Het lekkerste wat er is voor een zondags ontbijtje?
Sandwiches! Toch!?
En die maken we weer lekker zelf.

Wat heb je nodig?
– 500g tarwebloem
– 200ml volle melk
– 25g verse gist of 11g droge gist
– 20g boter
– een mespuntje zout
– 2 eieren
– 30g suiker
– boter om in te smeren
– los geklopt ei

Hoe maak je het?
Stort de helft van de bloem op het werkvlak en maak in het midden een kuiltje. Giet er de melk, de gist en de eieren in en meng alles goed. Laat  gedurende 10 minuten rusten.
Voed de rest van de bloem, het zout en de suiker toe. Voeg als laatste de boter toe. Kneed goed gedurende 20 minuten.
Laat het deeg gedurende 30 minuten op kamertemperatuur liggen om te rijzen.
Verdeel het deeg in stukken van ongeveer 35g en bol ze op. Dek ze af met een keukenhanddoek en laat 10 minuten rusten.
Sla de gerezen deegbolletjes met de handpalm plat en vouw achtereenvolgend de onder- en bovenzijde naar het midden toe en rol ze uit tot de gewenste lengte. Leg ze met de deegnaad naar onderen op een ingevette bakplaat. Strijk er losgeklopt ei overheen. Laat ze gedurende 1 uur narijzen op kamertemperatuur.
Bak ze gedurende  20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
Laat afkoelen op een taartrooster.