Ik ben fan van siropen. Siropen waarmee je zelf je eigen limonade maakt.
En dat hoeft voor mij niet altijd een siroop op basis van fruit te zijn. Ook siropen op basis van kruiden kunnen heel erg lekker zijn. Deze tijmsiroop is er zo eentje.
Bovendien is tijm heel verzachtend als je keelpijn hebt. Nog gezond ook dus!

Wat heb je nodig?
– 1 l water
– 650 g suiker
– 70 g verse takjes tijm

Hoe maak je het?
Was de takjes tijm grondig. Kook 1 liter water en los er al roerend de suiker in op.Giet deze oplossing over de tijm en dek af met een deksel. Laat afkoelen.
Zeef de tijm eruit en giet in een steriele fles.
Je kan deze siroop wel 2 weken bewaren in je ijskast.
Langer bewaren?
Weck de siroop gedurende 30 minuten op 100°C.

Hoe gebruik je het?
Giet een bodempje siroop in een glas. Doe er koud water bij en je drankje is klaar!

Tip!
Zelf gebruik ik vaak ruwe rietsuiker. Da’s toch nog net een ietsie pietsie gezonder dan de gewone witte suiker, alhoewel.  Maar je kan even goed gewone suiker gebruiken. Of je kan de suiker vervangen door agavesiroop of zelfs door honing. Let wel op! De medicinale werking van honing gaat verloren door de verhitting. Maar het blijft wel heeeeel erg lekker!