De lekkerste pizza… Die maak je gewoon zelf!
Ik maak al jaren pizza volgens onderstaand recept.
Wij vinden deze nog altijd de lekkerste.
Het recept hieronder is een basisrecept voor de pizzabodem. Je kan naar eigen smaak eindeloos variëren met wat je er wil opleggen.

Wat heb je nodig?
– 15g verse gist
– 3,5 dl handwarm water
– 1 theelepel olijfolie
– 500g bloem (Ik gebruik altijd speltbloem.)
– 2 theelepels zout

Hoe maak je het?
Los het gist op in het handwarm water en zet het mengsel 10 minuten op een warme plaats tot er een schuimlaag op zit.
Zeef de bloem en het zout.
Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet daarin het gistmengsel en de olijfolie.
Meng alles door elkaar tot een samenhangende deegbal en kneed het deeg verder op een met bloem bestoven werkoppervlak.
Enkele uren laten rusten.
Kneed het deeg nog eens door en verdeel in porties, waarmee je een pizzabodem vormt.
Bestrijk de pizzabodem met tomatensaus  en beleg met ananas, hesp, gemalen kaas en oregano.
Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220°.

Ik heb er geen problemen mee dat mijn receptjes gebruikt worden voor persoonlijk gebruik. Als u er gebruik van wenst te maken voor commerciële doeleinden, kan u mij op voorhand contacteren om al dan niet mijn toestemming daarvoor te bekomen.