De laatste kruiden zijn gedroogd. Heerlijk die geur!
Alles ruikt naar munt, rozemarijn, dragon, oregano, tijm, peterselie en curry. Dit zijn de laatste potjes, maar er staan er al flink wat in de voorraadkast. Daarmee kunnen we er een jaartje tegen.
Vroeger droogde ik al eens kruiden in mijn gewone oven. Maar het is vaak moeilijk om de temperatuur exact in te stellen. Bovendien verbruikt een gewone oven veel meer dan een droogoven. Daarom schafte ik me anderhalf jaar geleden een speciale droogoven aan. Fantastisch is dat ding!
Ik droog er niet alleen kruiden in, maar alles wat er maar in de tuin groeit. Van alle groenten die er staan tot fruit en kruiden. Zo is alles ook altijd in huis en heb ik ’s morgens maar te kiezen wat we ’s avonds zullen eten.
De recepten voor het drogen van recepten haal ik uit ‘Voedsel drogen’ van Claudia Kuyken.