Ik weet het… heel wat mensen gebruiken de blaadjes van de selder niet.
Wie me een beetje kent, weet dat ik geen fan ben van industrieel bewerkt voedsel. En laat bouillonblokjes nu net wel heel erg bewerkt zijn. Wat daar niet allemaal aan toegevoegd is! Ik wil dat echt niet in mijn soep. Dus maak ik zelf bouillonpoeder. Met verschillende gedroogde groenten. Puur natuur.
Dus droog ik alvast de selderblaadjes om ze nadien te vermalen tot poeder om zelf bouillonpoeder te maken.
Aan de slag dus!

Wat heb je nodig?
– selderblaadjes
– een voedseldroger (het kan ook in de gewone oven)

Hoe maak je het?
Verwijder de blaadjes van de selder en was ze grondig. Dep ze grotendeels droog. Spreid ze uit over de lades van de voedseldroger. Droog ze gedurende 4 à 5 uur in de voedseldroger op 35°C.
Laat de gedroogde blaadjes afkoelen en mix ze in de blender tot poeder.
Bewaar het poeder in een steriele glazen pot.