Een heerlijk dessertje vandaag!
Al zeg ik het zelf.

Wie is er niet gek van een dessertje? Dat gaat er toch altijd in, hé!

Deze chocomousse maak ik heel regelmatig. En hij blijft niet lang staan. Vooraleer je het goed en wel beseft, heb je zelf geen potje te pakken gekregen. De potjes die ik hier gebruik om de chocomousse in te serveren, heb ik gerecycleerd van andere dessertjes. Ze komen goed van pas en ze zijn net goed van formaat. Waarom zouden we die weggooien?

Zelf eens proberen?

Wat heb je nodig?
– 250g mascarpone
– 250g ricotta
– 100g suiker
– 1 eetlepel zelfgemaakte vanillesuiker of 1 zakje van de winkel
– 4 eieren
– 300g chocolade

Hoe maak je het?
Smelt de chocolade au bain-marie.
Meng de ei – gelen met de mascarpone en de ricotta. Goed roeren. Doe er de suiker en de vanillesuiker bij en meng.
Roer er daarna de gesmolten chocolade onder.
Schep er het opgeklopte eiwit onder.
Doe de chocomousse in potjes en laat opstijven in de koelkast.
Moest je er zin in hebben, kan je er nog altijd een toef slagroom op spuiten, maar ik vind dit dessertje zo al heel lekker. Meer moet dat niet zijn!
Laat het smaken! En laat me vooral weten wat je ervan vindt!

Ik heb er geen problemen mee dat mijn receptjes gebruikt worden voor persoonlijk gebruik. Als u er gebruik van wenst te maken voor commerciële doeleinden, kan u mij op voorhand contacteren om al dan niet mijn toestemming daarvoor te bekomen.