Hoe de voorraad groenten hier weggewerkt wordt?
Da’s vrij simpel.
Hier staat geregeld wok op het menu. Met kip, met scampi, met vis, gewoon een groentemengeling,… Het gaat er allemaal in.
Voordeel van wok is ook dat je er alle groenten in kwijt wil die je maar in huis hebt.
Er hoeft dus niks te blijven liggen, alle restjes van groenten geraak je kwijt.

Wat heb je nodig?
In principe kan je hier heel veel verschillende groenten in kwijt. Zelf gebruikte ik deze keer deze groenten:
– 2 wortels
– 1 prei
– 200g taugé
– een stukje witte kool (geraspt)
– ui
– paprika
– per persoon 6 scampi
– peper en zout
– kurkuma
– sojasaus
– zoetzure saus
– olijfolie
– een zakje rijst

Hoe maak je het?
Reinig alle groenten en snijd ze zo fijn mogelijk. Reinig de scampi en verwijder het darmkanaal. Verhit wat olijfolie in de wok en bak de scampi. Kruid met peper en doe er wat kurkuma bij. Haal de scampi uit de wok en zet even aan de kant. Wok de groenten tot ze knapperig zijn. Kook intussen de rijst gaar. Doe de scampi terug in de wok en doe er de rijdt bij. Wok nog kort. Doe er naar smaak sojasaus of zoetzure saus bij.

Laat het smaken!