In de tuin is er geregeld een bloemkool klaar om te oogsten. Daar moeten we dus wat mee. Een ovenschotel dan maar?

Als ik een drukke dag in het vooruitzicht heb, durf ik al eens vooraf te koken voor de volgende dag. Een ovenschotel met gehakt en bloemkool is dan een topfavoriet. Ik kan die helemaal vooraf klaar maken, zodat ze de dag zelf alleen nog maar de oven in geschoven moet worden.
Awel en we eten daar niet één dag van, maar als ik wat chance heb, eten we er de dag nadien nog eens van.

Ik hoor het jullie al vragen: ‘Receptje graag?’
Awel, je krijgt het ineens cadeau. Je kan er ineens aan beginnen!

Wat heb je nodig?
– 750g aardappelen
– 1 bloemkool (ca 1 kg)
– 400ml melk
– 2 eetlepels + een beetje boter
– 2 eetlepels olie
– 400g gehakt
– 2 eetlepels bloem
– ½ groentebouillonblokje
– ½ bosje peterselie
– 200ml water
– Peper en zout
– Nootmuskaat
Zo maak je deze schotel:
1. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Kook ze gaar.
2. Maak de bloemkool schoon en kook ongeveer 15 minuten in water met zout.
3. Voeg 200ml melk en 2 eetlepels boter toe aan de aardappelen en stamp het geheel tot een puree. Breng op smaak met peper en zout.
4. Doe de puree in een ingevette ovenschaal. Laat de bloemkool uitlekken en verdeel ze over de puree.
5. Verhit de olie in de pan en bak het gehakt rul. Bestuif het gehakt met de bloem en bak het geheel kort aan. Roer er 200ml water, 200ml melk en het gekruimelde bouillonblokje doorheen. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten koken.
6. Verwarm de oven voor op 200°C.
7. Maak de peterselie schoon en roer hem door de gehaktsaus. Breng op smaak met peper en zout. Giet de saus over de bloemkool en bak het geheel ongeveer 15 minuten in de oven.

Laat het smaken!

Ik heb er geen problemen mee dat mijn receptjes gebruikt worden voor persoonlijk gebruik. Als u er gebruik van wenst te maken voor commerciële doeleinden, kan u mij op voorhand contacteren om al dan niet mijn toestemming daarvoor te bekomen.