Gebak?
Daar zijn we altijd voor te vinden.
Deze keer eens een cake met bier. Met donker bier dan nog wel. En chocolade. Perfect match!

Wat heb je nodig?

• 75 g ongezouten echte boter
• 200 g suiker
• 2 eieren
• 340 gram bloem
• 1 pakje bakpoeder
• 140 gram pure chocolade
• 1flesje donker bier
• snuifje zout

Hoe maak je het?

Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. 
Zeef de bloem en het bakpoeder. Voeg een snuifje zout toe.
Smelt de chocolade au bain marie.
Klop de boter samen met de suiker romig. Voeg de eidooiers toe. Doe hier de gezeefde bloem en bakpoeder bij.
De gesmolten chocolade mag er nu bij. Mix tot alles goed is opgenomen en voeg het bier toe. Als alles goed gemengd is, schep je de geklopte eiwitten door het beslag.
Doe het beslag in een bebloemde cakevorm en bak gedurende 60 minuten op 160 °C (boven- en onderwarmte).