Ik weet het… ik ben geen fan van fabriekslimonades. Maar ik ben wel helemaal into de zelfgemaakte limonadesiropen. De reden daarvoor is heel simpel. Er groeit van alles in mijnen hof waarmee ik de lekkerste siropen kan maken. Bovendien zijn die zelfgemaakte limonades veel gezonder dan het in fabrieken gemaakte goedje. Daarbij komt nog dat deze zelfgemaakte siropen veel goedkoper en veel lekkerder zijn. Nog meer redenen nodig?

Dit heb je nodig voor 2 litersiroop:
– 20 bloesemschermen
– 1,5 liter water
– 1,5 kilo suiker
– 3 citroenen
– 2 sinaasappels
– neteldoek om te zeven
– steriele flessen

Hoe maak je het?
Laat 1,5 liter water koken met 1,5 kilo suiker. Voeg wanneer de suiker opgenomen is de bloemschermen toe. Haal meteen van het vuur als de siroop weer kookt. Snij 3 citroenen en 2 sinaasappels in dikke schijven en doe dit bij in de pot. Laat alles 24 uur trekken. Giet dan alles door een neteldoek en laat terug even doorkoken. Zet intussen de steriele flessen klaar. Giet de hete siroop in de flessen en draai er meteen het deksel op. Deze siroop blijft op deze manier enkele weken goed.

Langer bewaren?
Weck de siroop gedurende 30 minuten op 100°C.